怎樣吃山竹

如何正確吃山竹

山竹剝了皮以後可以直接吃。山竹是一種營養價值非常豐富的水果，它含有豐富的碳水化合物，水分，氨基酸，蛋白質，維生素B等營養素同時還含有鈣鐵等成分。有水果皇后的稱號，酸酸甜甜的口感非常開胃。通常吃山竹的方法都是去了皮之後直接吃裡面白色的，果肉軟軟糯糯的，口感特別好。而且直接食用，對於它的營養成分吸收也比較好。

山竹也可以蒸熟了再吃能夠有利於山竹裡面的氨基酸吸收，還可以用山竹做湯，做湯相對來說有促進腸道蠕動，緩解便祕的效果。山竹可以去皮直接吃，但是山竹的外殼是比較硬的，一般情況下徒手都掰不開，所以需要用到鋒利的刀子，把果皮割開。但要注意不能割得太深，如果刀子粘到果肉，果皮上面紫色的湯汁沾到果肉上面，會影響果肉的口感。

不僅會影響口感，果皮上的湯汁還是過敏原，紫色的汁液特別容易導致手部出現面板痛癢的感覺。所以在八開山竹皮的時候一定要特別注意，最好帶上一次性手套，這樣能夠有效的防止過敏。山竹非常好吃，但是要挑選成熟度比較好的山竹，吃起來味道口感都特別好，而且也能夠輕鬆的，扒開皮成熟，好的山竹只要兩隻手輕輕一壓就能夠壓開，兩端果肉自然就能露出來。

平時購買山竹的時候要學會挑選山竹，選擇頂上的葉顏色比較翠綠的，這樣的山竹比較新鮮，但相對來說殼也會硬一些，可以買回家存放幾天在吃。山竹比較怕高溫，所以要放在冰箱冷藏裡儲儲存存的時候把袋子的口不要封得太緊，不然容易變質。山竹有清火的效果，如果在吃榴蓮的時候搭配山竹一起吃，能夠中和榴蓮上火的作用，而且味道和口感也都非常不錯。