糖霜花生製作方法 不掉皮不油膩掛霜均勻 酥脆香甜老少皆宜

花生是一種常見而美味的食材，其營養豐富，口感香脆，一直以來備受喜愛。其中，糖霜花生是一道經典的小吃，美味可口，製作簡單。將分享如何製作糖霜花生，讓您在家中輕鬆製作這道美味，既不掉皮又不油膩，酥脆香甜，老少皆宜。

一、所需食材：

1.花生米200克

2.白糖5勺

3. 水50克

二、做法步驟：

1. 準備花生豆：

將200克花生米準備好，這將是我們製作糖霜花生的主要食材。

2. 烘炸花生：

在鍋中刷一層薄油，不要使用過多的油。將花生米倒入鍋中，用小火不斷翻炒。當聽到噼啪聲響時，表示花生米已經烘炸好，可以出鍋備用。這一步驟使花生米更加香脆。

3. 製作糖霜：

在鍋中加入5勺白糖和50克水，開始熬糖。隨著加熱，白糖會逐漸融化並形成糖漿，糖漿會變得略帶黏性。

4. 加入炸好的花生米：

將烘炸好的花生米倒入糖漿中，不停地攪拌均勻。確保花生米均勻地裹上糖漿。

5. 完成糖霜花生：

繼續翻炒，直到花生米被均勻包裹，並且糖漿變得透明而粘稠。此時，糖霜花生已經制作完成。

6. 出鍋裝盤：

將糖霜花生倒出，攤放在平面上，等待冷卻。一旦冷卻後，糖霜花生會變得更加酥脆，香甜可口。

三、烹飪貼士：

1.製作糖霜時要保持小心，以免燙傷自己，特別是在加入水後，糖漿可能會濺起。

2.翻炒糖霜花生時，要迅速攪拌，確保每顆花生米均勻受糖漿包裹。

糖霜花生是一道美味的小吃，製作簡單，口感酥脆香甜，老少皆宜。在家中製作糖霜花生，不僅健康安全，還可以享受到這道美味的樂趣。無論是作為下酒小菜還是零食，糖霜花生都能增添一份喜慶和熱鬧的氣氛。嘗試一下，保證您會一顆接一顆停不下來！