酥脆的精選

主食材：麵粉600克。配料：植物油適量，紅糖50克，酵母粉4克。步驟1:紅糖水加酵母粉和麵，密封發酵90分鐘左右。步驟2:發酵好了，把油酥放進去摺疊。擀開這樣做二次。步驟3:切條搓麻花步驟4:注意火...

主食材：吐司5片，雞蛋2個，芝士5片，火腿5節。配料：油適量。步驟1:土司去邊步驟2:擀麵杖擀成薄片步驟3:放入芝士一片步驟4:半根火腿步驟5:捲起來步驟6:裹上一層蛋液步驟7:再裹一層面包糠步驟8:...

小魚仔很多人都愛吃，特別是煎得酥脆的小魚仔。平時比較常見的就是小魚仔搭配一瓶啤酒，大家圍著一桌子吃飯，那感覺特別好。一起來看看酥脆小魚仔的家常做法。工具/材料小魚、姜、花生油、...

主食材：餃子適量，雞蛋1個。配料：植物油適量。步驟1:包餃子步驟2:鍋里加植物油步驟3:打散的雞蛋液，撒上蓋鍋燜步驟4:！熟了，撒芝麻點綴...

微波爐加熱：直接將冷了的油條放入微波爐加熱，但是要注意加熱的時間不要太長，太長就變硬不好吃了。上蒸鍋：把冷掉的油條直接放到蒸鍋上蒸，雖然不像剛炸出來的一樣鬆脆，但是很暄軟，有勁道，也挺好...

1、密封后冷凍儲存：將蛋黃酥放在保鮮袋或者密封盒中。這樣能隔絕空氣，防止表皮氧化。然後將蛋黃酥放進冰箱的冷凍室之中。2、封口機密封：想讓蛋黃酥依然保持酥脆，朋友們儘量買一個封口機，然...

花生是一種常見而美味的食材，其營養豐富，口感香脆，一直以來備受喜愛。其中，糖霜花生是一道經典的小吃，美味可口，製作簡單。將分享如何製作糖霜花生，讓您在家中輕鬆製作這道美味，既不掉皮又不油...

曲奇餅乾酥脆竅門：1、先把黃油室溫融化，就是像面霜一樣軟就可以了。2、把黃油分幾次打發，略微發白的樣子。我打發了好久生怕不夠發，中間打蛋器太熱還停了一次。3、把糖粉分幾次加入，每次加...

鍋里加一點點的底油，放入五花肉翻炒肉片變色加入清水，大火燒開成乳白色，均勻把肉片鋪開，然後開最小的火開始慢慢的熬，直到肉片有一些發黃，脂渣慢慢變成焦黃色，肥肉部分透亮，顏色呈焦黃略微發紅...

1、注意和水的比例：將水和白糖放入鍋中燒開，倒入麵粉中，攪拌至沒有乾麵粉，麵粉和水的比例1：1.6。（這個比例很關鍵，一定要按照這個比例來，不然油糕外殼不脆）。2、加一撮乾麵粉：攪拌後的麵糰越軟，炸...

1、壓薄脆的面不能軟一定要硬一點，且鏊子不能太薄必須1cm以上厚度，在炸的時候一定要兩面金黃才可以出鍋。2、薄脆北京地區著名的地方傳統小吃之一。3、薄脆，顧名思義，即薄又脆，但薄而不碎，脆...

主食材：鴨子一隻。配料：生抽適量，老抽適量，鹽適量，醬料適量，植物油一勺，料酒適量，醃料一袋。步驟1:醃製時間越長入味越好。如果不等著吃多醃製一會。步驟2:進炸鍋之前要給鴨子外皮刷油，防止烤糊...

炸蝦用玉米澱粉炸得比較酥脆，因為玉米澱粉的吸水性比較強。我們在選擇炸蝦的蝦時，要注意蝦是否完整、蝦殼是否密集、身體是否有彈性，在裹澱粉的時候要保證蝦是乾的，這樣子才能保證麵粉是裹...

主食材：雞胸肉4塊，蠔油15毫升，白胡椒粉3克，雞蛋2個，泡打粉5克，鹽3克，麵粉50克，澱粉50克，鹽5克，五香粉5克，檸檬1個，澱粉2勺，食用油2勺，生抽30毫升。配料：油適量。步驟1:雞胸肉去掉筋膜對半切開不切斷步...

主食材：金槍魚罐頭1罐，馬蹄6個，餃子皮10張。配料：黑胡椒粉少許。步驟1:準備如圖的所有食材步驟2:新鮮馬蹄削皮後切成小粒步驟3:金槍魚罐頭去水後碾碎步驟4:金槍魚加入到馬蹄中，撒入黑胡椒粉...

將500g黃豆加水浸泡一碗水，豆子泡好後將水倒掉控幹水分，鍋中倒入鹽5g、桂皮3g、八角5g，豆子，翻炒至表皮酥脆，出鍋前將桂皮、八角夾出去，將炒好的黃豆裝盤即可。工具/材料:黃豆、鹽、桂皮、八...

首先將魚放入碗中，在碗中放入料酒，澱粉，生薑醃製十分鐘。另準備一個碗，在碗中加入澱粉，雞蛋和清水攪拌均勻調成麵糊麵糊。接著起鍋燒油，等油溫燒至5成熱，轉為小火，把魚一條一條放入鍋中，慢慢煎...

1、把蘿蔔泡洗乾淨，去掉毛須。2、把蘿蔔切成小丁，切丁脆，炸好的蘿蔔丸子隱隱還會有蘿蔔的水嫩脆爽。3、把蘿蔔丁放在盆裡，再加上肉餡和一個雞蛋，肉餡的量也可以根據個人需要來調節。4、加入...

1.炸丸子肉很重要，最好選擇肥肉3分、瘦肉7分的豬肉。豬肉清洗乾淨後，開始剁肉。切記不要切得太細，以保持豬肉有嚼勁。將剁碎的豬肉加入蛋清、生薑、生抽、鹽、料酒中調味，攪拌均勻，醃製10分...

主食材：山藥1根，雞蛋1個，澱粉4～5克，白糖5克，麵包糠適量。配料：油適量。步驟1:準備食材步驟2:山藥去皮步驟3:去皮後再次清洗步驟4:切成均勻的段步驟5:盛入碗裡打入雞蛋步驟6:攪拌均勻步驟7:蛋...

主食材：蝦300克。配料：鹹蛋黃醬2勺，料酒1勺，姜3片，白胡椒粉1克，澱粉1勺，鹽2克。步驟1:蝦摘頭去蝦線用廚房剪開背。步驟2:放入料酒，生薑，白胡椒抓勻醃製一下去腥。步驟3:放入一勺澱粉拌勻。步驟4...

主食材：鴨子一隻。配料：生抽適量，老抽適量，鹽適量，醬料適量，植物油一勺，料酒適量，醃料一袋。步驟1:醃製時間越長入味越好。如果不等著吃多醃製一會。步驟2:進炸鍋之前要給鴨子外皮刷油，防止烤糊...

1、油不要放太多：想要煎餃剪出來酥脆，油不能放太多，否者非常容易就炸糊了，煎的時候要在鍋底刷一層薄油，注意，油是用油刷來刷，不是拿起油瓶倒喲。2、加些水澱粉：煎餃酥脆的另外一個祕訣就是水澱...

把受潮的旺旺雪餅用保鮮袋密封好，放到冰箱的冷藏室裡，待幾個小時取出來，餅乾可變脆。或者用電吹風吹去潮氣，也可以放太陽下暴晒，用微波爐微波變脆。工具/材料:旺旺雪餅、電吹風、冰箱、微波...

炸魚塊準備食材：草魚塊、雞蛋、生薑、料酒、食鹽、胡椒粉、雞精、澱粉、食用油（魚塊可以隨意準備，只要自己愛吃的就好）將草魚處理乾淨，特別是魚肚裡的魚刺附近，會有一些血水，需要清洗乾淨，不然...