嘎魚怎麼處理乾淨

嘎魚處理乾淨的方法是：先將魚宰殺並簡單清理，洗乾淨魚肚子裡的髒東西和魚血，把洗乾淨的魚放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反覆刮魚鱗，每面刮1分鐘左右，再次清洗魚，然後將水倒入不鏽鋼洗菜盆中，水溫80度，把魚放入水中燙一下即撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，粘液就清理乾淨了，最後將魚清洗乾淨即可烹飪。

嘎魚

菜刀、砧板、水

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、清理內臟

先將魚宰殺並簡單清理，洗乾淨魚肚子裡的髒東西和魚血。

2、刮魚鱗

把洗乾淨的魚放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反覆刮魚鱗，每面刮1分鐘左右，再次清洗魚，這樣初步去除大部分的粘液。

3、清理粘液

然後將水倒入不鏽鋼洗菜盆中，水溫在80度為宜，把魚放入水中稍微燙一下即撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，粘液就清理乾淨了，最後將魚清洗乾淨即可烹飪。

總結:

提示：清理魚的內臟時，一定注意別把膽弄破，否則魚肉就會很苦。