鮮活泥鰍稍作清洗,準備一個塑料袋,將泥鰍放進去,然後將泥鰍放進塑料袋中有力摔打,一手拿住泥鰍,一手持尖刀,從泥鰍頸部剪一道橫口,泥鰍宰殺後,順著橫口的中間,沿著泥鰍的腹部一直剪,泥鰍的內臟不多,主要就一根腸子,用手指從中間拉出,然後把頭部附近的膽、肺等內臟取出,將泥鰍宰殺完畢後,在清水中清洗即可。
工具/材料:泥鰍、塑料袋、尖刀
步驟 (共4步)
按步驟閱讀:
1、清洗泥鰍
鮮活泥鰍稍作清洗,準備一個塑料袋,將泥鰍放進去。
2、剪泥鰍
然後將泥鰍放進塑料袋中有力摔打,一手拿住泥鰍,一手持尖刀,從泥鰍頸部剪一道橫口。
3、去內臟
泥鰍的內臟不多,主要就一根腸子,用手指從中間拉出,然後把頭部附近的膽、肺等內臟取出。
4、清洗泥鰍
將泥鰍宰殺完畢後,在清水中清洗即可。
總結:
鮮活泥鰍稍作清洗,將泥鰍放進塑料袋中有力摔打,一手拿住泥鰍,一手持尖刀,從泥鰍頸部剪一道橫口,泥鰍宰殺後,順著橫口的中間,沿著泥鰍的腹部一直剪,一根腸子,用手指從中間拉出,然後把頭部附近的膽、肺等內臟取出,將泥鰍宰殺完畢後,在清水中清洗即可。