豬心怎麼處理才幹淨

豬心先用剪刀去除豬心邊上的油脂，用刀將豬心從中間縱切一分為二。去除豬心裡面的瘀血，用清水洗淨後置盆中。用一茶匙精鹽，一茶匙生粉倒入盆中的豬心拌勻抹擦片刻後用清水洗淨即可。這樣處理過的豬心很乾淨。

豬心具有營養心肌，安神助眠的功效。豬心對於加強心肌營養，增強心肌收縮力具有很好的作用。同時，豬心具有安神定驚，養心補血，經常用於治療驚悸失眠。在日常生活中可以和人蔘一起燉服，營養十分豐富，經常用於治療心虛多汗，自汗，驚悸，失眠多夢的病症。還可以配合其它中藥，治療癲癇，癔病，精神分裂症等。

豬心雖然具有很不錯的滋補功效，但是一些人群是不適合吃的，因為豬心中含有一定量的膽固醇，這類動物蛋白都會或多或少含有一些的，這樣就使高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病的患者不適合食用，以避免加重病情。