嘎牙子魚怎麼清理

右手抓住嘎牙魚的背鰭，要小心它胸鰭和背鰭的刺，抓住此魚背鰭後再把魚放於菜板上面，右手用剪刀剪斷胸鰭和背鰭上的刺，然後抓住嘎牙魚背部，手持剪刀從嘎牙魚肛門開始剪，剪到魚鰓兩側即可，去除魚腮、內臟魚腸，再徹底清理一下，把清洗過後的血水倒掉，一定要多洗幾次，徹底清理乾淨，然後把魚控幹水分，等待下鍋。

嘎牙魚、菜板、剪刀

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、剪掉刺和魚鰓

右手抓住嘎牙魚的背鰭，要小心它胸鰭和背鰭的刺，抓住此魚背鰭後再把魚放於菜板上面，右手用剪刀剪斷胸鰭和背鰭上的刺，然後抓住嘎牙魚背部，手持剪刀從嘎牙魚肛門開始剪，剪到魚鰓兩側即可。

2、去除內臟

去除魚腮、內臟魚腸，再徹底清理一下，把清洗過後的血水倒掉，一定要多洗幾次，徹底清理乾淨。

3、控幹水分

然後把魚控幹水分，等待下鍋。

總結:

右手抓住嘎牙魚的背鰭，用剪刀剪斷胸鰭和背鰭上的刺，然後抓住嘎牙魚背部，手持剪刀從嘎牙魚肛門剪到魚鰓兩側即可，去除魚腮、內臟魚腸，再徹底清理一下，然後把魚控幹水分，等待下鍋。