飯店1盤炒花菜幾十元，自己在家做道花菜的做法

主食材：花菜半棵，豬肉1小塊。

配料：蒜末適量，紅椒1根，生抽適量，老抽少許，鹽適量，雞精適量，澱粉水適量。

準備蒜末和紅辣椒，豬肉切片。

花菜掰成小朵，用鹽或者專門的蔬果洗潔劑浸泡幾分鐘，沖洗乾淨。

鍋中燒水，水開後倒入花菜焯水，加鹽和適量油保持花菜的翠綠顏色，焯水20秒左右盛出瀝水備用。

鍋中放少許油，油熱後倒入肥肉先煸一下會出來足夠炒菜的油，再倒入炒至變色。

倒入花菜一起翻炒。

加生抽和少許老抽，鹽 雞精提現調味。

翻炒入味後放入蒜末和紅椒一起翻炒，最後少量澱粉水勾芡一下就可以出鍋了。

非常下飯的一道家常菜。