秋季如何晒魚乾

新鮮的魚宰殺處理乾淨，從魚的後脊那裡開啟，這樣方便晾晒。魚用料酒、鹽、醬油、薑片醃三個小時。把魚放到太陽下面晾晒一星期即可，沒有太陽可以放到陰涼處自然風乾。

魚

料酒、生薑、鹽、醬油

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、宰殺魚

魚颳去魚鱗，破開肚子去除內臟，從魚背處將魚劈成兩半，洗乾淨備用。

2、將魚醃製三小時

魚用料酒、鹽、醬油、薑片醃三個小時。

3、晾晒

把魚放到太陽下面晾晒一星期即可，沒有太陽可以放到陰涼處自然風乾。

總結:

新鮮的魚宰殺處理乾淨，從魚的後脊那裡開啟，這樣方便晾晒。魚用料酒、鹽、醬油、薑片醃三個小時。把魚放到太陽下面晾晒一星期即可，沒有太陽可以放到陰涼處自然風乾。