山楂凍怎麼做

做山楂凍首先將食材準備好，然後將鍋中倒入山楂、糖大火熬製濃稠後，把山楂撈出，再放入瓊脂，煮至熔化，最後將煮的湯汁放入冰箱冷凍，凝固後即可切塊裝盤。總共分為六步，具體操作步驟如下：

山楂、白糖、瓊脂

步驟 （共6步）

按步驟閱讀：

1、準備食材:

將山楂洗淨，切片去核。

2、熬製

將山楂、糖放入鍋中，煮到湯汁呈濃稠的紅色，熄火。

3、放入瓊脂

鍋內的山楂撈出後，放入50克瓊脂。

4、融化

繼續大火煮，煮至瓊脂熔化。

5、靜止放涼

把煮好的湯汁靜止放涼，裝入容器。

6、冷藏

放入冰箱冷凍2小時後取出，即可切塊裝盤。

總結:

山楂凍怎麼做如上述，需要注意的是，熬製的山楂汁，溫度完全降下來，才能放入冰箱。