雪球山楂怎麼做

材料：山楂，冰糖，水

製作步驟：

1、山楂洗淨，晾乾水分或者擦乾水份，備用。

2、冰糖和水是一比一，燒開，不停的翻炒。

3、開始是大氣泡慢慢變成小氣泡，糖漿粘稠，關火。

4、糖漿涼一下，十幾秒左右，放山楂不停的翻炒，炒到出沙就可以了。切記糖溫度不能太高，必然會燙壞山楂，裹不上糖。

山楂（學名：Crataegus pinnatifida Bunge），別稱為山裡果、山裡紅等，薔薇科山楂屬植物，是中國特有的藥果兼用樹種。果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，具有一定的經濟價值和觀賞價值。在山東、陝西等地均有分佈。

山楂屬於落葉喬木，高可達6米。葉片三角狀卵形至稜狀卵形，基部截形或寬楔形，兩側有羽狀深裂片，基部1對裂片分裂較深，邊緣有不規則銳鋸齒。復傘房花序，花序梗、花柄都有長柔毛；花白色，直徑約1.5cm。