楊梅的吃法

可以做楊梅湯。1、將新鮮楊梅清洗乾淨，用淡鹽水浸泡半個小時；2、浸泡後，再次沖洗乾淨並瀝乾水分備用；3、往鍋中放入洗乾淨的楊梅，再加入適量冰糖，加入清水開火熬煮；4、大火煮開待水顏色變深，冰糖融化即可；5、將楊梅用網漏撈出，鍋中湯汁放涼後放冰箱再冰鎮一下，就可以了。

製作楊梅酒

1、楊梅清洗乾淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，再用涼開水沖洗一遍，瀝乾水分；2、瀝乾後，放置陰涼通風的地方，晾乾；3、準備釀酒的容器，用沸水多燙幾遍消毒，然後倒扣瀝乾水分備用；4、把晒好的楊梅放入容器中，然後放入冰糖，冰糖不用太多，可以在表面鋪一層就好；5、容器中倒入白酒，白酒要完全沒過楊梅；6、密封放置陰涼處儲存，1個月-2個月後即可飲用。

冰凍楊梅

1、楊梅用清水沖洗乾淨，然後用淡鹽水浸泡，再次沖洗乾淨，瀝水備用；

2、瀝乾水分後，丟冰箱冷凍就好。如果怕酸，可以先用糖水浸泡再瀝乾水分冰凍。

楊梅怎麼吃?

楊梅的吃法主要有以下幾種：

1、冰鎮楊梅

將楊梅用淡鹽水泡上30分鐘，洗淨後放入保鮮盒裡面，然後撒多些白糖，最後放入冰箱冷凍、這種方法吃楊梅可以隨吃隨取，是夏季的消暑品，也可以延長楊梅保質期的最好的方法了。

2、楊梅奶昔

將楊梅放入蒸鍋蒸熟，加之糖後去楊梅核，搗碎楊梅果肉製成成果漿，最後只需倒一碗酸奶，加上一大勺的楊梅果漿，放入冰箱冰一會兒，吃的時候，再攪拌均勻，口感就真的會非常好了。

3、醬油楊梅

這種吃楊梅的方法十分簡單，只需要倒上一小碟醬油，吃之前拿楊梅蘸一蘸就好了。有一部分人認為，楊梅搭配上醬油之後的口感非常好。據說醬油的鹹香感覺會去掉楊梅的酸味，使得楊梅的口感更加的香甜。

4、糖水楊梅

楊梅做糖水也是它的常見吃法之一，平時製作時可以把新鮮楊梅洗淨，將少量食用鹽放在電飯鍋中蒸熟，如再加入適量的冰糖，重新入鍋，加熱以後悶制一會兒，這時會有一些水分產生，取出以後吃楊梅喝糖水，味道很好。

楊梅怎麼吃，楊梅的吃法

楊梅的吃法如下：

1.冷菜：梅汁烤小排、梅山花生米、水晶楊梅糕、楊梅色拉果、原味楊梅乾、楊梅酒醉蝦。

2.熱菜：梅汁淋大黃魚、梅味香烤河鰻、楊梅紅美滋蟹、梅酒旺燜雞翅、家鄉珍珠楊梅、梅露�h撈鮑魚、清涼冰糖楊梅、楊梅桃醬鍋巴、私房小炒楊梅、梅蘭養生山藥。

3.點心：楊梅仙子、梅宴麥糊燒。

楊梅排骨是一道以楊梅、排骨為主要食材製作的美食，口味偏酸甜。

步驟：

1.準備新鮮的楊梅。

2.把排骨飛水撈出用醬油醃製20分鐘。

3.用澱粉加水製成漿，把排骨上漿備用。

4.把上好漿的排骨下油鍋炸成金黃色。

5.把楊梅的汁壓出備用。

6.把楊梅汁加水，白糖，鹽，煮汁，最後勾芡淋到排骨上面即可。

楊梅豆腐的味道香甜可口，外觀誘人，可以作為我們日常的小零食來滿足食慾，同時還能起到一定的瘦身效果，熱量很低，不必擔心發胖。

步驟：

1、準備的材料：楊梅糖水、牛奶、杏仁粉、瓊脂和白糖。

2、瓊脂放入冷水中泡軟，之後連同這盆水一起放入鍋上熬至瓊脂完全融化。牛奶煮沸之後放入適量的白糖，然後和熬好的瓊脂混合，攪拌均勻。

3、把杏仁粉放入水中稀釋成露，然後把它倒入溫熱的瓊脂牛奶中攪拌均勻。

4、等待牛奶的溫度比較低的時候，再把適當的楊梅糖水倒進去，攪拌均勻之後放入冰箱結塊會更加迅速。