清蒸龍利魚需要去皮嗎

清蒸龍利魚需要去皮嗎的答案是：需要

需要。龍利魚屬於一種深海優質魚，魚鱗比較堅硬，很難被蒸熟，就算被蒸熟口感也不好吃，反而容易影響龍利魚肉質，所有龍利魚在蒸的時候需要將其去皮，蒸出來的龍利魚肉質才鮮美、可口。

1、首先用刀在龍利魚的尾部魚皮處割一個小口，將刀插入魚皮和魚肉之間。

2、然後輕輕的將整塊魚皮扯掉，注意把握力度和速度均勻。

3、重複前兩部，將另一面的魚皮也扯下。

4、最後淘出龍利魚裡面的血塊、腸子、魚鰓，用水清洗乾淨，將整條龍利魚去骨即可。

1、不宜與高鈉元素食物一起吃

龍利魚中含有豐富的鈉元素，若是與其他高鈉元素的食物一同食用，會使體內鈉元素升高，從而影響身體健康，常見的高鈉元素食物有臘肉、臘腸、鹹牛肉、鹹鴨蛋等醃製品。

2、不宜與高膽固醇食物一起吃

龍利魚本身的膽固醇含量居高，若是和高膽固醇食用一同食用，會使人體膽固醇含量升高，引起大量的膽固醇無法完全吸收，囤積在身體內，從而造成血脂濃度升高，對自身健康不利。

100g龍利魚的各種營養成分大致如下：熱量為83大卡，而脂肪的含量為1.40克，蛋白質則為17.70克，碳水化合物含量為0，纖維素也是如此。

龍利魚的肉質鮮美，還可做出各種美味的菜餚，一直都非常受到大家的親睞。很多人可能只是吃過龍利魚，對於它的營養並不是那麼清楚。

龍利魚是食用魚類之一，泛指多種鰈形目魚類，特別是鰨科魚。

龍利魚的各種營養成分大致分佈如下：平均每100克的熱量為88大卡，而脂肪的含量為平均每100克含有脂肪4.。00克，蛋白質則100克含13.00克，其餘的碳水化合物每100克含量為0，纖維素也是如此，每100克含量為0克。

所以龍利魚的熱量和脂肪等含量都是非常底，女性朋友們不但不用擔心吃龍利魚會變胖，龍利魚是一種熱量比較低、高水分、高蛋白的食品。非常適合減肥時適量食用。