餛飩和雲吞的區別

餛飩和雲吞的區別：餡料不同、外皮形狀不同、外皮製作材料不同。

餛飩的外皮是邊長為六釐米的正方形，而云吞的外皮是邊長為八釐米的正方形；餛飩皮是用清水和麵製作而成的皮，而云吞皮是用雞蛋和麵粉製作而成的；餛飩是以肉、菜、蜂蜜等製作而成的餡料，而云吞是用菜、肉、蔥花混合剁碎而成的，也可加入香菇、馬蹄、蝦仁等。

雲吞又叫做扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃，屬於粵菜系。經過長期的發展，雲吞也是有了自己的獨特風格，裡面的餡料以及外皮都跟餛飩是不一樣的，其大小通常是以“一口吞”為標準，按照老廣記的標準，一碗標準雲吞數量是為六到八顆。