水晶紫薯湯圓的做法

主食材：木薯粉100克，開水65克，紫薯兩個。

配料：淡奶油適量，白砂糖適量。

木薯粉100g，開水65g，揉成光滑的麵糰，靜置20分鐘。

紫薯蒸熟，加入適量白砂糖和淡奶油，按壓成泥，團成一個個小球

麵糰分成小劑子，按扁，包入餡料

熱水下鍋，煮至透明即可