主食材:新鮮桃花適量,豌豆粉1杯,拌豌豆粉的水1杯,開水5杯。
配料:料汁適量,炒韭菜適量。
步驟1: 桃花在鹽水裡浸泡十分鐘之後清洗乾淨
步驟2: 一杯豌豆粉,一杯水,攪拌均勻備用
步驟3: 鍋裡燒五杯等量的開水
步驟4: 倒入豌豆粉水煮沸之後,改成小火燜煮三分鐘。攪拌均勻之後,繼續悶煮一分鐘即熟。
步驟5: 盛入容器裡一層,全面覆蓋住桃花
步驟6: 快速的鋪上一層桃花
步驟7: 再盛入一層豌豆粉,覆蓋住桃花
步驟8: 之後再鋪上一層桃花
步驟9: 放涼三小時以上
步驟10: 切成條再切成塊
步驟11: 放上自己喜歡的料汁
步驟12: 再放上炒熟的韭菜,攪拌均勻即可食用