溼辣椒怎麼變幹辣椒

要讓溼辣椒變幹有三種方法：一是懸掛晾晒，將辣椒懸掛在乾燥通風有陽光的地方晾晒；二是平鋪晾晒，直接平鋪在太陽底下暴晒；三是採用烘乾機烘乾。

辣椒

棉繩、烘乾機

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、懸掛晾晒

用毛巾把辣椒上的泥點，水點都擦擦乾淨，之後把辣椒用棉線串起來，懸掛在乾燥通風且可以晒到太陽的地方。注意不要將辣椒串得太密，否則辣椒不容易變幹且容易變質。

2、平鋪晾晒

將辣椒平鋪在乾燥的地面、竹網或者報紙等，直接在太陽下暴晒。暴晒期間還需經常翻動，使其晾晒均勻。

3、烘乾機烘乾

辣椒可用烘乾機烘乾，但由於辣椒水分較多，儘管市面上有成型的烘乾機，但是不論使用燃煤和用電都存在耗能太大的問題。如果是批量加工，建議前期先將辣椒自然晒乾，後期再採用烘乾機烘乾殺菌。

總結:

要讓溼辣椒變幹有三種方法：一是懸掛晾晒，將辣椒懸掛在乾燥通風有陽光的地方晾晒；二是平鋪晾晒，直接平鋪在太陽底下暴晒；三是採用烘乾機烘乾。