辣椒怎麼晒乾儲存

1、要想辣椒乾的快，要記住最重要的兩點就是通風和充足的陽光，這樣就可以很快風乾，還能保持鮮度。

2、其實一般來說辣椒要等到自然變紅的時候採摘下來然後晒乾。可以找到乾淨的報紙或者網平鋪在地上，嫌找東西麻煩也可以掃片乾淨的地方直接鋪在地上，直接在太陽下暴晒。

3、需要注意的是在暴晒期間還需要經常翻動，這樣才能使其受熱均勻。

其實在外面買的辣椒醬裡面都會加有新增劑，目的是為了儲存時間能更久一點，所以對一些喜歡吃辣醬的朋友來講，最好的辦法是自己在家做。