杭椒到底辣不辣

杭椒在辣椒品種中辣度適中。杭椒果呈羊角形，長13釐米左右，橫徑約1.4釐米，平均單果重10克，青熟果呈淡綠色，老熟果呈紅色，果面略皺，果頂漸尖，稍彎，是美味佳餚的好佐料。

如果喜歡吃杭椒，又擔心它比較辣的話，那麼你可以把杭椒做成涼拌杭椒來吃，涼拌的過程中，要進行焯水，通過焯水後它的辣味會降低，再加上一些糖和其他一些調味料的話，吃起來就不會有什麼辣味了。

選用杭椒做成一些菜餚的過程中，還可以適當的新增一些糖在裡面，這樣既能夠改善它的口感，又能夠減輕它的辣味。