新鮮海蜇怎麼處理才能吃

首先將新鮮海蜇用食鹽、明礬經過三次加工和醃製，濾去水分，然後反覆用水浸泡、漂洗。清洗完後，將海蜇用食醋浸十分鐘以上即可。

海蜇、食鹽、明礬、食醋

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理海蜇

新鮮海蜇用食鹽、明礬經過三次加工和醃製，濾去水分。

2、浸泡漂洗

反覆用水浸泡、漂洗新鮮海蜇，脫去食鹽、明礬。

3、食醋浸海蜇

清洗完後將海蜇用食醋浸十分鐘以上即可。

總結:

準備好需要的海蜇、食鹽、明礬、食醋。鮮海蜇的刺絲囊內含有毒液，新鮮海蜇一般要用食鹽、明礬經過三次加工和醃製，濾去水分後才能去除毒素。然後按照步驟脫去食鹽、明礬，再將海蜇用食醋浸十分鐘以上即可。