蒸青團的精選

可以回鍋再次蒸熟的。如果蒸青團還沒熟，可以用電飯鍋或蒸籠來做。一般來說，用蒸籠蒸比較容易，但是水分會比較多。用電飯鍋再加熱再蒸更容易。很容易根據自己的飲食口味或生活習慣來選擇。...

在不同地區包青團墊的葉子各不相同，常用的葉子有芭蕉葉、粽葉、苦櫧葉、麻葉、芥菜葉、板栗樹葉、玉米葉、竹葉等。為了防止包好的青團粘黏，都會在青團蒸的時候往底下放一些葉子，一般葉子...

蒸青團是可以用屜布的。屜布本身是乾的。如果不弄溼將青團放進去蒸，在水蒸發過程中，青團的底部會緊緊粘在布上，蒸後很難取出青團，它會極大地影響它。它很漂亮，因此通常應將布用冷水弄溼，扭成...

蒸制時用中火或中大火，不要用最大，以免膨脹過度。我國南方部分地區清明節時有吃青團的風俗，糯米粉加上艾草汁和成麵糰，然後包上豆沙、棗泥等餡料，放到蒸籠中蒸熟。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香...

與蒸的時間和麵團有關係。有的人蒸完青團後，會發現青團又塌又軟，口感和外觀上都比較差，其實這有可能是因為蒸的時間過長，使青團中的水分和營養成分流失較多而出現的，也有可能與麵糰發軟的程...

不能墊保鮮膜。保鮮膜的材料有聚乙烯，又稱PE保鮮膜、聚氯乙烯，又稱PVC保鮮膜等，但不能用來包裝熱熟食，更不能用於饅頭製作過程中的墊料。蒸汽溫度可達110以上。在這種情況下，保鮮膜中所含的...

蒸青團下面可以墊錫紙。錫紙的熔點為660℃，蒸汽機的溫度不足以熔化錫紙，因此可以安全使用。用錫箔紙做食物可以防止水分流失，而且容易清洗，但食物烹調起來相對困難。現在使用的錫箔是鋁箔...

1、刷一些食用油：糰子的主要成分的糯米粉，糯米具有很強的粘黏性，在糰子表面或鍋底刷些食用油可以防止糰子之間黏連，而且使團子表面更光滑。如果不喜歡油味可用蛋清代替。2、放荷葉或者溼紗...

建議用帶孔的盤子蒸。沒有孔的盤子不能蒸生青團。雖然可以煮熟食用，但口感、口感和外觀都很差。食用價值很低。因此，不建議用多孔板蒸生青團。因為有孔的盤子可以起到空氣過濾的作用，但沒...

視情況而定。青團的餡料在市場上多種多樣,有肉的,如:肥豬肉、牛肉等等；也有素的,如:紅豆、青菜等等,蒸青團用冷水還是熱水和青團的餡料有很大的關係,一般來說,素青團更容易熟，適合用熱水...

主食材：糯米粉130克，糖粉10克，粘米粉[就是大米粉]20克，豬油[沒有的話可以玉米油代替10克。配料：艾草泥[沒有的話菠菜泥也一樣]60克，鹹蛋黃150克，牛奶100克，肉鬆125克，沙拉醬60克，豆沙適量。步驟1...

還是可以吃的，變形了並不會影響食用。下次做的時候要注意一下幾點：1、使麵糰和軟麵糰的青團適中，不要太軟。2、配方中可加入比純糯米粉更難崩解的清粉。青團中加入一定比例的透明粉（小麥澱...

蒸煮青團時，葉綠素被破壞，因而變色。通常，它會變成黃色或黑色。青團是最容易改變顏色，因為它豐富的葉綠素。葉綠素非常脆弱，怕光、怕熱、怕酸、怕氧。很多人蒸出來的青團總是會變黃變色，看起...

這個要看青團的口味型別。如果冰淇淋口味的青團，這種帶保鮮膜的青團是不能蒸著吃的，是冷著吃的，不用加熱。如果是菜餡口味和豆沙口味的青團，這種包保鮮膜的青團是可以蒸著吃的。清糰子的做...

傳說有一年清明節，李秀成被清兵追捕，一位農民幫他躲避了清兵的追捕，但是清兵添兵設崗，防止他人給李秀成帶吃的，那位農民於是採艾草回家做成糰子，混在青草裡，躲過了哨兵，李秀成也吃到了糰子，並安...

將糯米和大米浸泡兩個小時，然後煮熟。鍋裡倒入適量油，動手炸油條。胡蘿蔔切長條，放鍋裡焯熟撈出。炸好的油條切段。鋪一張保鮮膜，撒少許黑芝麻，把飯鋪在保鮮膜上。放肉鬆、胡蘿蔔、油條，擠上...

青團是什麼的答案是：是一種以艾草和糯米粉為主要原料製成的小吃，它在江浙滬地區非常的常見青團是一種歷史悠久的食物，相傳它在唐朝時就已經出現，而且這麼多年來青團的外形都沒有什麼變化。...

1、放入通風處：青團手工製作，不新增任何防腐劑，因此我們可以將它放在陰涼通風處讓它吹乾，吃的時候稍微加一點水蒸一下就可以了。當然這個是指在天氣較涼的情況下，如果是大熱天的話，那麼建議...

如果是帶餡料的青團，建議蒸熟了再煎，如果是無餡的青團餅，可以直接生著煎。青團是江南的傳統小吃。綠色如油，蠟質柔軟，有獨特的香味。是一種天然綠色健康小吃。一般在清明節吃。青團通常是綠...

可以先蒸後包，也可以先包後蒸，兩種做法各有優缺點，沒有好壞之分。製作青團有兩種方法，一種是傳統的方法：先包後蒸，另一種是先蒸後包。要問這兩種方法之間有什麼區別，讓我們先看看生產過程，並對...

可以馬上掀蓋出鍋。清明節除了掃墓的習俗外，還有節日期間應該吃的特色食品——青團，這種食物很好吃。青團是用艾葉的葉汁和糯米粉做成的，然後用餡料包起來。整個綠團的味道是軟糯的。適合...

不用燜。青團一般蒸15分鐘左右。這個時間會根據不同的方式和團的熱度而改變。所以我們做團的時候，只需要根據輔導的時間和熱度來蒸團。青團的做法很簡單，所以很多人會選擇在國內做自己的...

1.將青汁燒開。2.趁熱倒入粘米粉攪拌成麵糰。3.往糯米粉加細砂糖和玉米油。1、4.倒入8成青汁攪拌。2、5.將粘米糊倒入，加入青汁和成麵糰。3、6.寬口盤子鋪上烘焙紙，將麵糰放入攤勻蒸15分...

加熱時間不要過久。青團的主要生產原料是糯米。當糯米充分加熱時，它就會崩塌。煮熟的青團本身可以涼著吃。如果你想吃熱的，就加熱一點。推薦時間：微波爐加熱15秒左右，蒸籠蒸30秒。青團是用...

關於保鮮膜是蒸前包還是蒸後包，蒸好後刷油晾晾再包口感味道會更好，蒸後可以趁熱刷油，使油吸收，青團不會沾手。把蒸熟的青團取出來，放在案板上，因為剛出鍋比較燙手，可以晾一會，然後揉搓一會，把表...