青團做好第二天蒸怎麼儲存

1、放入通風處：

青團手工製作，不新增任何防腐劑，因此我們可以將它放在陰涼通風處讓它吹乾，吃的時候稍微加一點水蒸一下就可以了。當然這個是指在天氣較涼的情況下，如果是大熱天的話，那麼建議還是放在冰箱裡面。

2、冷藏：

一般買回來的青團是散稱的，如果是這一類青團的話，如果在我們吃不下的條件下，我們可以用保鮮膜將青團一個一個的包起來分開，然後放入冷藏櫃當中進行冷藏，冷藏可以將青團的保質期變得久一些。一般可以半個月左右。當然過了這麼保質期，趕緊要把它吃掉。

3、速凍：

我們可以將吃不了的青團用保鮮膜一個一個包裹起來，並且分開，然後直接放入速凍箱裡面進行速凍。速凍後的青團吃的時候需要用鍋來蒸，否則的話容易出現結硬的症狀，而且速凍後的它的保質期時間會變長，因此在兩到三個月之內都是沒有任何關係的。

一般可以當三五天左右。

如果青團一次性食用不完，可以將其放在保鮮袋或者保鮮盒中，然後包裝好放在冰箱中。

因為自己手工製作的青團中沒有含有防腐劑，所以為了讓其不變質，所以最好在3天之內將其食用完畢，如果發現青團有變質的趨向，就最好不要再食用了。

清明前後吃青團的食俗，可追溯到兩千多年前的周朝。可以儲存3~5天，可以滿足人們祭祀和不炊而食的需求。青團流傳到了現代，人們食用青團更多的是應令嚐鮮，作為祭祀的功能日益淡化。

青團一般是用艾蒿或鼠麴草的葉子製作，其實就是所熟知的艾葉粑粑。取這些野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。

糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面即可。

傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。

沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村裡添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。

回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。

他頓時計上心頭，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裡，混過村口的哨兵。

陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。