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一般情況下,幹木耳比鮮木耳健康,是真的嗎

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一般情況下,幹木耳比鮮木耳健康,是真的嗎

題目:一般情況下,幹木耳比鮮木耳健康,是真的嗎 。

A、真的。

B、假的。

正確答案:真的 。

答案解析。

建議最好不要食用鮮木耳,鮮木耳其中含有一種叫卟啉的光感物質,食用後若被太陽照射可引起面板瘙癢、水腫,嚴重的可致面板壞死。若水腫出現在咽喉黏膜,會出現呼吸困難。幹木耳是經曝晒處理的成品,在曝晒過程中會分解大部分卟啉,而在食用前又經水浸泡,其中含有的剩餘毒素會溶於水,使水發的木耳無毒。

一般情況下,幹木耳比鮮木耳健康,是真的嗎 第2張