牛排燉湯有很多種做法,每個人都有各自不同的喜好,比如蘿蔔牛排湯、土茯苓牛排湯、鮑魚牛排湯等。
一、蘿蔔牛排湯
材料:牛排、蘿蔔、姜,蔥、料酒
做法步驟:
1.牛排水裡泡泡過濾血水
2.蘿蔔切塊備用
3.鍋燒熱薑片爆香
4.肉肉炒黃加些料酒
5.加水燒開把上面黑泡泡撇清
6.蘿蔔牛排一起燉,完成。
二、土茯苓牛排湯
材料:牛排500克土茯苓100克
做法步驟:
牛排打碎,加水熬湯約2小時,去骨及浮油,剩下3大碗,入土茯苓,再煎至2碗,去渣.即可。
三、鮑魚牛排湯
材料:牛排小鮑魚若干,薑片,料酒鹽
做法步驟:
1、鮑魚請賣家去除雜質,清洗乾淨
2、牛排入鍋內熱水焯燙過涼洗淨,再次放入鍋內加水燒開轉入電砂鍋
3、加入薑片和料酒,轉自動擋燒1小時左右,加入鮑魚再燉半小時
4、食用時候加點鹽和胡椒粉(也可不放)即可