奧爾良排骨做法步驟

最佳答案為：奧爾良烤排骨是以豬小排為主要材料製作而成的一道菜品。。

1豬小排洗淨先焯水（此步驟看個人習慣，也可以不焯水）

2視個人口味下適量的奧爾良醃料

3下少量的水

4攪拌均勻

5倒入保鮮袋中，口紮緊，然後左右揉捏，以便醃料比較均勻地粘到每塊排骨上放入冰箱醃製8個鐘頭左右

6烤箱220度，預熱5分鐘

7烤盤鋪上錫紙，把每塊排骨放到錫紙上（錫紙的亞光面接觸食物）

8放置烤箱中上下火，220度，15分鐘

9取出排骨，每個都翻個，如果感覺水分不夠，可以再刷一層蜜汁或者是前面餘下來的醃料

10再次放入烤箱中，上下火，220度，10分鐘左右

11裝盤開吃。