外觀:將牛油果的果蒂去掉,若呈現出咖啡色,就說明牛油果已經熟透了,若是淺綠色就說明還沒有熟,若是金黃色就說明剛剛好。手感:成熟的牛油果用手按下去的時候會有一點點軟,若是很軟則說明牛油果熟過頭了,若是手感很硬,這說明牛油果還沒有成熟。
牛油果如何催熟
未成熟的牛油果,可以在自然通風環境中放個3~4天,這時候牛油果會慢慢成熟,顏色也會逐漸變成深綠色。
可以將牛油果和成熟的香蕉或蘋果放在一起,蘋果和香蕉會散發出讓乙烯,乙烯可以加速水果的成熟。
牛油果的介紹
牛油果又叫做鱷梨,是樟科鱷梨屬植物,常綠喬木,耐陰植物,牛油果原產於熱帶美洲,菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。
牛油果除了生食之外,還可以作為菜餚和罐頭,牛油果果仁含有豐富的油脂,可供化妝工業使用。
牛油果怎麼看熟不熟
想要判斷牛油果是否完全成熟,可看的果皮顏色。如果是鮮綠色的,則說明還未成熟,最好不好吃,會有很澀口的感覺,果肉也很硬。如果果皮顏色已經發黑,成為墨綠色,則說明已經完全成熟了,這時的口感會更好。
還可看軟硬程度,如果捏起來較硬,說明沒有成熟。接近成熟的是微硬的。完全成熟時用手按壓會凹陷下去,此時的口感最好。太軟的說明不新鮮,也不要買。
催熟方法
1、牛油果最常見的催熟法就是直接放在通風處,大概放3-4天顏色就會變為深色,摸起來也會變軟。不過有的品種顏色變化並不明顯,可從蒂頭判斷,輕易被拔掉的說明已經成熟。
2、還可用成熟後的香蕉或者蘋果來催熟。將其放在紙袋中,之後放上未成熟的牛油果,這樣兩三天便可食用。因為香蕉和蘋果都會釋放出乙烯,有催熟的作用。
牛油果如何判斷是否熟了
判斷牛油果是否成熟可以看外觀、用手捏、看顏色,成熟的牛油果顏色會呈黑褐色,將果蒂剝掉後,下面會呈深咖啡色,用手捏會有一點柔軟的感覺。而沒有成熟的牛油果會呈綠色,用手捏起來會比較硬。
1、看外觀
nbsp 判斷牛油果是否成熟可以看外觀,牛油果的頂部有一個果蒂,將果蒂剝掉後,若下面是深咖啡色,則表示牛油果已經成熟。若下面為淺綠色,則說明沒有成熟。
2、用手捏
nbsp 用食指和拇指分別捏住牛油果的小頭和大頭後,若食指輕輕按下去有點軟,則說明牛油果成熟了。若食指按下去比較硬,則說明沒有成熟。
3、看顏色
在確定牛油果外觀沒有腐爛、破損的情況下,若牛油果表面的顏色黑色中摻雜著一絲深綠色,則說明牛油果開始成熟。若顏色為鮮綠色,則說明沒有成熟。