牛油果怎麼催熟？

牛油果怎麼催熟？的答案是：自然成熟；水果催熟；乙烯催熟

牛油果是近年來才興起的一種營養保健水果，其營養價值極高，尤其是含有大量的不飽和脂肪酸，使得牛油果成為了中老年人養生保健的首選，牛油果是所謂的後熟水果，在還未完全成熟的狀態下就會採收，採收後的果實必須擺放在室溫下繼續熟化，直到轉變成深綠色或紫色，質地也軟化才能享用。

很多水果的呼吸作用比較強，在成熟時候會產生一些乙烯氣體，具有催熟其他水果的作用，青的牛油果可與這些水果一起存放，把牛油果跟成熟的香蕉、蘋果一同裝進紙袋裡，放在室內通風陰涼處等待大約1～3天即可享用。

很多水果不需要等到成熟再採摘，在青色時就能採摘，再採摘之後可以用乙烯催熟，買回家的牛油果要是還是青，硬邦邦的，可用塑料袋子將牛油果裝好，裡面注入一些乙烯氣體，再把塑料袋密封，存放幾天即可成熟。

這種方法也是很多家庭最常用的一種，買回來的牛油果直接用隔絕光線的紙袋子或箱子裝好，然後放在陰暗不通風的角落，等它自然成熟，一般在買回後3~5天即可成熟，但是這種催熟的方法需要在購買時選購快要成熟的果子，這很難做到，要是購買過於青的果子那催熟的時間也會很長，並且成熟後的果子口味也不是很佳。