牛油果沒熟可以吃嗎

可以。但口感不好。成熟的牛油果中帶有淡奶油味、堅果味，是一種食用口感很佳的水果，但是沒熟的牛油果吃起來帶有一種苦澀味，讓人難以下嚥，食用口感較差。

牛油果有一個很大的果核，果肉為黃綠色，味如牛油，被稱為“森林的牛油”，果肉含有多種不飽和脂肪酸，所以有降低膽固醇的功效，另外牛油果所含的維生素、也算對美容保健也很有效果。此外還具有利尿、預防高血壓和動脈硬化、腦溢血、心肌梗塞、癌症以及改善便祕等功效。但由於牛油果熱量較高，一個人一次的量為1/2個，在與其他食材組合一起吃時注意應適量食用。