牛油果太熟了可以吃嗎

牛油果太熟了可以吃嗎的答案是：牛油果過熟但還沒有變質的話，也是可以吃的，只不過這時候吃起來果肉口感比較粘膩，食用體驗會變差

一般來說，牛油果的口感都比較脆嫩，而過熟的牛油果手感會非常的軟，而且表皮顏色也由鮮綠色變成黑色，切開之後還可能會有黑色纖維，所以在購買的時候要注意區分。

1、觀察表皮。一般生的牛油果會呈現鮮綠色，愈加成熟其表面的皮的顏色就會逐漸變黑，這個時候的牛油果吃起來口感才是最好的，我們在挑選牛油果的時候，可以選擇墨綠色的，熟透了，口感十分好。

2、手感。如果牛油果的顏色上沒有太大的差別，我們可以感受其手感，將牛油果拿在手裡感覺。太硬或者太軟都不建議購買，因為太硬的牛油果一般都是生的，味道吃起來很澀，但是太軟的話說明放置的時間久了，放壞了，不建議購買。一般選擇軟硬程度適中的即可。

3、觸控外表。要是還學不會牛油果如何挑選，也可以觸控牛油果的外表，表面上是坑坑窪窪的那種小疙瘩，其實是最新鮮的。相反那種牛油果的外皮十分光滑的，很有可能就是生過病的。

1、牛油果的脂肪含量也很高，但是所含脂肪為不飽和脂肪酸（膽固醇低），容易被人體吸收，可以有效地置換動物脂肪。

2、牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久儲存，可食用。

3、牛油果纖維，酪梨的纖維可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便祕。長期便祕的人服用它誰最適合不過的了。

4、葉酸嗎，酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。豐富的葉酸還能幫助減少中風的危險。

5、鎂，這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。