茶葉裡面有黃毛是什麼

1、茶葉上有黃毛，其實是茶樹新梢上的嫩芽和嫩葉背面的茸毛，在茶葉加工乾燥之後自然形成的，稱之為茶毫。茶毫主要生長在茶樹嫩芽葉的下表皮，內含豐富的茶氨酸，可以提高茶湯的鮮爽度。

2、同時，茶毫根部有大量的腺細胞，含有大量的芳香物質，能提升茶葉香氣。茶葉的嫩度越高，茶毫就越多，對人體健康無害，可以喝的，不是變質的現象。