包心菜泡菜的做法
材料:包心菜一顆600克、胡蘿蔔半根、鹽2勺、大蒜瓣6個、白糖二大勺30克、生薑一小塊、韓式辣椒醬三飯勺、芝麻醬一飯勺、蔥葉一段、醋一勺
做法:
1、包心菜去掉最外面的一層,洗淨,控水分;
2、包心菜用手撕成塊狀,大一點也沒有關係;
3、放入鹽,為了看的方便,用1/2勺放3勺,撒勻即可;
4、醃製二個小時左右,包心菜已塌塌的,控掉水分,無需用手使勁攥;
5、胡蘿蔔、蒜、姜、蔥切碎,放點大蔥葉子;
6、所有材料放入攪拌杯中,放入醋一勺,白糖二大勺30克;
7、放入韓式辣椒醬三飯勺;
8、用手持攪拌棒打成細細的泥;
9、醃製好的包心菜放在保鮮袋裡,比較省事,少刷好幾個盆子;
10、把打好的醬料倒進去;