鮮百合吃前用焯水嗎

鮮百合含有一些特殊的營養成分，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

如果使用鮮百合熬湯、煮粥，可以不用焯水，因為百合本身比較容易熟，熬湯、煮粥的時間比較長，如果先將百合焯水，在熬煮的過程中百合就煮爛了。

如果要將鮮百合用來炒食，建議最好焯水，因為新鮮百合稍微有些苦味，炒食百合如果不經過焯水的話，直接食用會覺得味道苦澀。