海鮮菇不焯水可以吃嗎

海鮮菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。海鮮菇因為有一股腥味，所以很多人都喜歡在烹飪之前焯一下水。

海鮮菇不焯水可以吃嗎

海鮮菇不焯水可以吃的。海鮮菇味道鮮美,但它帶有一種獨特的腥味兒，所以在烹飪前都習慣將海鮮菇焯水，可以去除海鮮菇的鮮味兒。如果你能接受這種腥味兒，也是可以不用焯水的。

海鮮菇如何挑選

菇型是規則的圓,大小均勻的較好。好的海鮮菇在菇蓋上有明顯的大理石斑紋。菇蓋沒有破損。也可以購買有品牌保障的獨立包裝的海鮮菇。

海鮮菇有兩種,一種顏色比較深,一種就是白色的。其實兩種海鮮菇的味道都是差不多，主要是看我們自己喜好就行了。我們在選購海鮮菇要看菌絲比較飽滿健壯的，以菌蓋小一點、菌柄短一點的比較好。

海鮮菇的功效

1、潤腸通便、幫助消化:蟹味菇富含膳食纖維,能在腸道中幫忙吸收水分,促進大腸蠕動,具有很好的潤腸通便的功能,同時排毒體內毒素,降低血清膽固醇。

2、有利於寶寶生長髮育:蟹味菇富含維生素D,可以幫助寶寶補充鈣質、強壯機體、促進寶寶的發育。

3、增加人體免疫力:從蟹味菇的子實體中提取出來的物質具有多種生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力。

4、延緩衰老、美容護膚:蟹味菇的生。