吃的百合就是百合花的根部嗎

吃百合就是吃百合的根部。

可以吃的百合花球莖都是比較大且多的，吃起來口感脆甜，有較高的營養價值。我們日常生活中見到的多為觀賞花卉，這樣的百合花鱗莖都較小，主要是起到一個欣賞的作用，其花色豐富，花姿優美，觀賞價值比較高。

食用百合又叫蘭州百合，蘭州地區四季分明、雨熱同季，地勢高且土壤肥沃，保水保肥能力強，質地適中，易進行栽培耕種，其味道甘美，纖維較少，生產出來的百合個頭較大。色澤如白玉，是全國唯一的食用甜百合。種植食用百合大多都是利用百合地下鱗莖分株獲得小鱗莖種球來進行無性繁殖的。