糜子面和黃米麵的區別

在於製作原料不同，糜子面是將植物糜子乾燥以後經過研磨得到的一種食材，黃米麵是將植物黍的成熟種子為原料製成的一種食材。

從嚴格意義上來講，糜子面是黃米麵的一種，它屬於黃米麵中的粘黃米麵，它的粘性比較大，可以用來做粘窩頭或者粘豆包，能為人體補充豐富的營養，也能補脾健胃緩解體虛。

糜子面和黃米麵還能搭配少量的麵粉或者黃豆麵一起製成窩頭，在需要的時候可以把它們放在一起加適量的溫水和成麵糰，省發以後再把它製成窩頭或者雜糧餅的樣子，入鍋蒸熟取出以的可以當主食吃，經常吃這種雜糧窩頭能減肥瘦身預防肥胖也能維持人體內部環境的酸鹼平衡。