歐包和麵包的區別

歐包，這個概念和麵包的地區有關。在歐洲地區，並沒有軟歐包的說法，只有硬歐包。雖然，麵包發源於古埃及，但興盛於歐洲。在歐洲的麵包是有自己的生產標準的，真正的歐包是無蛋無油低糖，民眾可以根據自己的愛好，新增一些高纖維質的食材，成為各種裸麥、全麥等各種型別歐式麵包。

正宗的歐包採用天然酵種發酵，炭火、石板烤制，用蒸汽製造脆硬的外殼，有的口感微酸，講究口味清淡，要求能吃出糧食本身的麥香。歐包則是歐洲人常吃的麵包，一般偏硬、大部分麵包都是由麵包都只用麵粉、水、鹽、酵母來製作，熱量比甜麵包要少很多。歐包一般都會配菜或湯吃。不像普通麵包直接吃就好了。

歐包和麵包的區別：

歐包比較大，份量較重，低糖、低油、低脂、高纖為特點，注重穀物的天然原香。在中國，較受歡迎的是軟歐包。普通麵包一般指甜麵包，是比較重糖、重油的，吃多了很容易長胖。