黃瓜為什麼叫黃瓜

      黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝時張騫出使西域時帶回來的。後趙王朝的建立者石勒，他在襄國登基做皇帝后，對稱呼羯族人為“胡人”大為惱火，便禁止使用“胡”字，所以胡瓜就更名為黃瓜了。

      真正成熟的黃瓜外皮呈黃色，籽也是黃色的，但口感較差。人們在栽培過程中發現黃瓜生吃更清脆可口，所以就在未成熟的時候摘下來食用，這種吃法逐漸傳播開來，但名字卻沒有做相應的更改，時至今日，大家還是稱它為黃瓜。