培根的做法有:培根金針菇、孜然培根土豆、培根炒雞蛋、培根炒荷蘭豆、培根炒西蘭花、培根炒香乾、洋蔥炒培根、培根炒包心菜、培根炒蘆筍等。培根是西式熏製肉的一種,它含有豐富的蛋白質、脂肪以及碳水化合物,偶爾吃不會對身體有什麼影響。那麼今天就為大家介紹幾種培根的做法吧!
培根炒荷蘭豆:
1、荷蘭豆撕掉豆莢上的筋,洗淨備用。培根切成1釐米寬的條備用。
2、鍋中倒入油,爆香蒜末和幹辣椒。
3、培根倒入鍋內,快速翻炒至油脂滲出。油脂的滲出可以讓菜餚更美味。
4、倒入荷蘭豆快速翻炒,荷蘭豆變成翠綠色以後,倒入蒸魚豉油,翻炒均勻就可以出鍋了。
培根炒西蘭花:
1、西蘭花切小塊,培根切小段,蔥薑蒜分別切碎。
2、起油鍋,小火爆香蔥薑蒜,馬上下培根。
3、培根變色出香味後,下西蘭花,此時改大火翻炒。
4、起鍋前少許鹽和雞精,炒勻即可裝盤。
培根炒雞蛋:
1、蒜苗洗淨控幹水分,然後切小段備用。培根解凍後切小塊備用。
2、碗裡打入2個雞蛋,用筷子攪拌均勻。
3、鍋內倒入適量食用油。放入切好的培根,小火煎至表面上色。中間記得用筷子翻拌幾下,避免粘鍋。煎好的培根先盛出備用。
4、鍋裡留一點底油,倒入攪打好的雞蛋液炒成塊狀。
5、倒入培根,加入食鹽調味。
6、最後倒入蒜苗,翻炒均勻,關火裝盤。