紅薯的做法有:烤紅薯、蒸紅薯、水煮紅薯、紅燒紅薯絲、拔絲紅薯、醋溜紅薯絲、紅薯粥、紅薯燉豬肉、紅薯餅等。紅薯口感軟糯香甜,是營養齊全豐富的天然滋補食品,富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。下面就為大家介紹幾種紅薯的做法。
烤紅薯:
1、紅薯洗淨切段,放入空氣炸鍋機裡。
2、溫度設定200度,烤40分鐘即可。
蒸紅薯:
1、紅薯洗淨皮,並切除兩頭,剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水,約1.5公分高,放入蒸屜,將洗淨的紅薯置於屜上,蓋蓋兒,壓筏,定時20分鐘,洩氣後再開啟,定時10分鐘,即可完成。
3、如果是普通高壓鍋,壓閥後,大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然洩光後,再開大火,噴氣,關火,洩氣,重複兩次即可。
4、如果用普通蒸鍋的話,大火蒸5分鐘後,改用文火蒸10分鐘,再大火蒸,紅薯可以輕鬆插入筷子即熟透了。
紅薯紫米粥:
1、紅薯去皮切塊,紫米淘洗乾淨。
2、把紫米、紅薯放入電飯鍋中。
3、加入清水,啟動煮粥模式即可。