怎麼炒茼蒿
食材:
茼蒿500克,蒜3瓣,姜1克,大蔥10克。 調味料:食用油5克,鹽1克,雞精1克,幹辣椒3個。
炒茼蒿的做法:
1、茼蒿杆切段,蒜切末,姜切末,大蔥切片,幹辣椒切段;
2、炒鍋中倒食用油,油溫燒至5成熱時,下鹽、幹辣椒、蔥、姜、蒜,炒香,倒入茼蒿杆炒1分鐘;
3、調入雞精,炒勻即可。
小貼士:
茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。