藜蒿和茼蒿有什麼區別

藜蒿和茼蒿的區別主要在於分類不同、食用方法不同、營養價值不同等。

分類不同：藜蒿與茼蒿雖然都屬於菊科植物，但茼蒿也叫菊花菜或蓮蒿，為菊屬植物的一種，是一年生或兩年生的草本植物；而藜蒿又名水艾或香艾，是菊科蒿屬植物的一種，分為青蒿與白蒿多個品種。

食用方法不同：茼蒿可以用來拌菜或做湯，還可以當做植物栽培；而藜蒿則只適合炒著吃，同時還可煮水入藥。

營養價值不同：茼蒿的食用價值十分出色，含有多種氨基酸、維生素以及人體所需礦物質；而藜蒿所含營養物質較少，食用價值並不是十分出色。