扇貝需要蒸幾分鐘才能熟啊?的答案是:5-10分鐘左右
扇貝蒸上5-10分鐘能熟,當然蒸煮扇貝的所需時間其實也稍微有點差異,這與扇貝的個頭大小以及火力大小等有所影響。
扇貝一般生活在淺水區,主要以微生物為食,很容易受到寄生蟲的侵襲。為了人體健康,扇貝最好蒸足5分鐘後再食用,以免沒蒸熟而感染寄生蟲疾病。為了徹底將扇貝中的寄生蟲和細菌殺死,蒸的過程要開大火。如果扇貝個頭較大或蒸鍋中扇貝較多,還可以適當延長蒸的時間。並且蒸或煮的方式哪個更好吃其實都是看個人喜好的,但是如果按理論上說呢,扇貝還是蒸更好的。海鮮用蒸的方式,蒸出天然好味道,可以保證海鮮的新鮮與鮮美,蒸也是海鮮最主流的吃法。蒸著吃的海鮮,不僅還原了海鮮的原汁原味,還很健康,細菌在高溫下不能存活。因此是比較建議大家使用蒸的方式烹飪扇貝。