西芹炒扇貝

食材：

扇貝（200g）、木耳（100g）、西芹（100g）、大蔥、姜、鹽、蒜、生抽、白糖、雞精、白胡椒粉

步驟：

1、大蒜、薑切片、西芹切段，木耳切塊；

2、鍋中燒水加入熟油一勺，下木耳、西芹焯水撈出，放入涼水中備用；

3、扇貝取出瑤柱，鍋中倒油，油熱下蔥絲、瑤柱、木耳、西芹；

4、加入料酒、耗油、生抽、白糖、雞精、鹽、白胡椒粉，大火翻炒；