2021年春分為什麼吃春餅

馬上就要春分了雖說各地習俗不同，但是吃春餅卻覆蓋全國。立春吃春餅生菜等是立春習俗之一，俗稱嚼春、咬春或者嘗春，立春吃春餅有迎春的寓意。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋裡，隨吃隨拿，為的是吃個熱乎勁兒。

春分吃春餅是很多地區都有的習俗，之所以這樣是因為春分吃春餅，寓意春天萬物復甦，好多蔬菜都生長出來 ，人們都想嚐鮮，也稱“咬春”。可以根據自己喜歡的蔬菜來搭配春餅，土豆絲、綠豆芽 、生菜是大部分人喜歡吃的蔬菜，金針菇、豆腐絲、韭菜、木耳、粉絲都可以搭配，根據自己的喜愛。

春分吃春餅的都有什麼菜其實並沒有什麼說法，主要看當地有啥新鮮蔬菜。買來後根據自己的喜好，有的幾樣菜一鍋炒，或著分開單炒，涼拌也可以。感覺還是炒上幾盤，各樣都夾點比較好吃。炒豆芽，炒土豆絲，涼拌豆皮筍絲，涼拌海帶絲和紅羅卜絲等等，愛吃肉了，再炒盤純肉絲。就按平時家裡炒或拌的烹製方法，不須複雜，炒出地道的家常味，往餅裡面各樣夾點，或者一口餅，一口這菜，一口那菜吃，再來碗小米稀飯一吸溜，美地很，真是舒坦，品麻極了。