紅小豆可以做八寶粥嗎

紅小豆當然可以做八寶粥了。

紅小豆又叫赤豆，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類和粗纖維以及多種微量元素。其中氨基酸含量最高。紅小豆不僅營養豐富，它還具有清熱解毒、消腫利尿、健脾袪溼等功效。

紅小豆不僅可以用來煮粥，它也可以用來製作很多美味食物，但是最好選用當年的豆，這樣不但可以儘快煮熟，營養上也不會有太大流失。製作八寶粥可根據自己的口味來搭配食材，而不是非要8種食物。

紅小豆不僅可以用來製作八寶粥，它還可以用來製作豆沙、紅豆糯米糕、紅豆餅和紅豆麵包等多種美味食物。要說到八寶粥的配方，自己在家制作的話，它的隨意性是很大的，你可以根據自己的喜好和口味來添減各種食材，以達到最佳效果。

需要食材：紫米30克、紅小豆30克、大棗4顆、花生20克、紅米25克、蓮子10克、糯米25克、冰糖50克

開始製作：

步驟1、將所有食材清洗乾淨，提前浸泡一晚。天熱可放入冰箱冷藏。

步驟2、將所有食材撈出，裝入電飯鍋中，倒入泡米的水，如果不夠，可再注入一些清水。

步驟3、然後按煮粥的功能鍵，蓋蓋煮至跳鍵即可。在跳鍵前10分鐘放入冰糖。如果喜歡淡口味的可以不放。

1、將所有食材充分浸泡一晚可縮短煮制時間。

2、將泡米的水一起倒入鍋中，因水中有米的營養成分，所以一同倒入營養不會流失太多。

3、紅小豆應選用當年的豆，隔年的豆不易煮爛。

4、也可以用高壓鍋或一般的鍋來煮粥，高壓鍋30分鐘。一般的鍋需1個半小時左右。