黃油在超市叫什麼

黃油在超市叫黃油黃油。黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量高，不要過分食用。元前5世紀匈奴人就以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播。

黃油從製作工藝來分，可以分為 生黃油、超細黃油、細質黃油、。在口味上，還可以分為原味、鹽和加鹽的黃油。黃油分食品黃油和潤滑黃油，又稱潤滑脂，是潤滑油的一種。這裡重點介紹食品黃油：蒙古語稱希日陶蘇，其味道獨特純香，含有豐富的營養物質，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子裡提取，可以從白油中提取，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。

黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。