1、看,新鮮的蓮藕和不新鮮的是有很明顯的區別的,新鮮的蓮藕水分比較足,不新鮮的因為蒸發掉了一部分水分,看上去比較乾癟。
2、聞,新鮮的藕是剛從藕塘裡挖出來不久,還帶著泥土的味道,不新鮮就是沒有泥土的味道。
3、掂,新鮮的蓮藕水分充足,掂起來會稍微重一點,不新鮮的蓮藕則會輕一些。