新鮮蓮子怎麼去皮

首先順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米，且包著一層白色的纖維狀薄膜。然後再將一顆顆蓮米摘下，先剝去白色纖維薄膜，再剝去綠色外殼即可。

蓮子

手

乾淨的瓷盤

步驟 （共2步）

按步驟閱讀：

1、剝去蓮蓬

順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，將蓮蓬瓤揉碎，取出蓮米。

2、揭掉白色薄膜綠色外殼

蓮米放入瓷盤中，用手將外面輕薄的白色保護膜剝去，再揭掉綠色稍硬的外殼，嫩生生的蓮米就露出來了，直接就可以入口，有淡淡的清甜。

總結:

準備好使用的蓮蓬，乾淨的瓷盤，處理新鮮蓮子前要淨手，按照步驟取出蓮子後放入瓷盤，再將蓮子上的纖維薄膜和綠色外殼依次剝去，新鮮蓮子就處理完成。