一個檸檬重量在50-80g左右,大小不一。檸檬,果橢圓形或卵形,果皮厚,通常粗糙,檸檬黃色,果汁酸至甚酸,種子小,卵形,端尖;種皮平滑,子葉乳白色,通常單或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。
檸檬產中國長江以南,原產東南亞,主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。
檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”。
它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。
因為味道特酸,故只能作為上等調味料,用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。