檸檬的妙用

我們通常吃檸檬都是吃果肉或者切片來泡水喝，但是你知道嗎？檸檬的用處不止這些，下面小編為您介紹檸檬的妙用。一起來看看吧！

檸檬的烹飪作用:

1、嫩肉:

雞胸肉、牛肉、豬裡脊在醃製上漿時加檸檬汁，可軟化肌肉纖維，肉的口感會更爽滑細嫩並富有彈性。

2、去腥:

吃海鮮刺身的時候，用檸檬水微浸泡一小會，能去腥、去膩。比如龍蝦用檸檬汁泡，可去除海鮮的腥味，還能中和海鮮的鹹味；三文魚、金槍魚滴幾滴檸檬汁，肉的味道會更清爽，口感更細膩。

3、護色、保脆:

平時切果盤、榨果汁時加一兩片檸檬，會為水果的顏色和口感加分。不僅可以減少維生素C流失，吃起來也會更加脆。比如蘋果切開後，放置一段時間會發生氧化褐變，表面會變色，這時候就可以撒點檸檬汁。

4、減鹽:

在製作一些酸甜口味的菜餚時，可用檸檬來代替酸味調味品，酸味讓鹹味更突出，可減少食鹽等調味品的使用。

5、去苦:

新鮮的檸檬可以掩飾味蕾對苦的敏感，熗拌苦瓜時可以加點檸檬片或檸檬汁來進行調味。

檸檬的清潔作用:

1、去除茶漬:

在茶杯中放兩片檸檬，泡兩次之後，你的茶杯自然就乾淨了。

2、漂白衣物:

檸檬酸能去汙漂白，還不會破壞織物的纖維。常穿的白色T恤，時間久了就會變為米白色，扔掉可惜，穿著又難看。這時可以切個鮮檸檬，把汁兒擠出來倒進洗衣機，或者用幾片幹檸檬開水泡開後把汁水倒進洗衣機一起清洗。

3、除去火鍋味:

找一個小噴壺，裝些清水，擠入一兩滴檸檬汁，搖勻後噴在衣服外面，然後將衣服晾乾，火鍋味就消失了。

4、清潔切菜板:

切菜板和其他木製的廚房用品容易滋生細菌和臭味。可用半個檸檬在切菜板上面擦，然後放20到30分鐘。之後把檸檬汁擦乾，把切菜板晾乾即可。

5、清潔油汙:

要清除臺子上、盤子裡、任何東西上的油膩，只要用半個撒上鹽粒的檸檬在上面擦，之後用毛巾擦淨即可。但要保證清理的東西比較耐酸。